鮨 水魚（福岡市中央区春吉） 日本の食の伝統芸「鮨」。 なにかと敷居が高そうなイメージを持つ方々も多いハズ。 今回は、お客様がお財布を気にせず安心して召し上がれるこれからの鮨店を追求する粋な大将が大いに語ります。鮨 水魚 （スシ スイギョ）コンセプトは「鮨好きの店主があったらいいなと思う鮨屋」で、お酒を飲みながら様々な料理を楽しんでもらい、〆で鮨を食べてほしいという発想でつくりました。メニューは鮨も含めてすべて明朗会計。懐具合を気にせずに鮨をお愉しみくださいませ。 鮨 水魚 鮨懐石 牡丹全8品 ディナー
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