使うハサミは100均で売っている植木用のハサミが使いやすいです。 見た目を気にしないのであれば、目の後ろを包丁やナイフで突き刺します。 店で売っている魚なんかはこの締め方が多いです。 締めた後は水につけて血を抜いてください。 臭みが違ってきます。 大型の魚になると、頭側だけでなく尾鰭の付け根も切ります。 体を曲げるようにしてやると、切った所から血が出てきま
使うハサミは100均で売っている植木用のハサミが使いやすいです。 見た目を気にしないのであれば、目の後ろを包丁やナイフで突き刺します。 店で売っている魚なんかはこの締め方が多いです。 締めた後は水につけて血を抜いてください。 臭みが違ってきます。 大型の魚になると、頭側だけでなく尾鰭の付け根も切ります。 体を曲げるようにしてやると、切った所から血が出てきま